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玛雅吧投注平台下载,家里阳台上做个黑胡椒烤虾,冬天也能体会烧烤的乐趣,简单有趣

人气:1936    2020-01-11 10:22:12

玛雅吧投注平台下载,家里阳台上做个黑胡椒烤虾,冬天也能体会烧烤的乐趣,简单有趣

玛雅吧投注平台下载,今年无疑是个暖冬,这两天的气温居然升到了20度以上,让人觉得春天又来了,或者秋天还没过去。这样的日子,无疑最让人向往的是去户外走走,看看大好河山,然后搭个烧烤架子,一边烧烤一边聊天,人生的幸福莫过于此吧。可是,理想是丰满的,现实是骨干的,哪怕遇到冬天还有20度的好天气,大多数时候我们还是在工作,或者加班,或者在自己家里的阳台上洗洗晒晒。

我向来很愿意尝试新的东西,新的厨具、新的调料,新的食材。这也是分不同的人的不同性格,有些人喜欢传统,习惯自己吃惯了的味道,每次都去同一家餐馆点差不多的饭菜;有些人喜欢尝新,每次换不同的饭店,吃不同口味的食物,而我无疑属于后者。

最近新得到一款多功能魔方电饼铛,可以当作电饼铛烤饼,也可以用作烧烤,还可以炒菜,直接用来当火锅,还配了一个蒸架可以蒸菜,基本是全能的了。心里正想着大好天气出去烧烤,既然没时间出去,那就在自家的阳台上支起一张桌子,烤个黑胡椒大虾,晒着太阳,看着风景,再来一杯啤酒,权当自己是在温暖如春的郊区野外,还不用有酒后不能驾车的顾虑,喝醉了直接家里躺下睡觉。这世上本没有十全十美的事情,关键还是看自己怎么来替换心情,自己把日子过美了。

其实除了这个虾,我还腌了小黄鱼和鸡翅一起烤,中午就吃烧烤了,但是拍照麻烦,别把一家人的兴致打乱了,拍个虾摆个盘,其它就随意吃随意烤,人生得意须尽欢吧!

【黑胡椒烤虾】

主料:大虾250克

辅料:小葱1根,姜3片,料酒20克,黑胡椒粉少许,蒸鱼豉油20克,盐半小勺

做法:步骤1、大虾半斤,最好是活的,备好葱姜可以去腥,黑胡椒粉研磨的更香。

步骤2、将虾须剪去,剪开背部,用牙签将虾线挑出,清洗干净。开了背的虾也更容易腌制入味。

步骤3、打理干净的大虾,葱切葱花,姜切姜丝备用。

步骤4、将葱姜放入虾碗,用蒸鱼豉油调味,也可以换成酱油,但会比较咸,酱色也比较重,所以我还是偏爱口味淡一点的蒸鱼豉油。

步骤5、淋入一大勺蒸鱼豉油

步骤6、再淋入一大勺料酒

步骤7、加入小半勺盐调味,充分搅拌均匀

步骤8、再磨入一些黑胡椒粉增香,再次搅拌均匀。

步骤9、将虾碗盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时,让虾腌制入味。

步骤10、将锅底加热表面刷一层薄油

步骤11、大虾从冰箱取出,已经完全腌制入味了。

步骤12、将虾一只一只排在烤盘上,一面煎成红色

步骤13、再翻个面煎成红色

步骤14、腌虾的料汁也不要浪费了,当虾两面煎红,已经8、9分熟的时候,把料汁淋到锅里,充分激出大虾的香味。

步骤15、最后再撒上一小撮葱花,葱香四溢的黑胡椒烤虾就做好了。

在家里阳台上也能体会烧烤的乐趣。

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